桐城小花茶,
历史名茶,
属高山绿茶类。
处中国名茶辈出的茶叶*金纬度带-北纬30度左右。
▲中国科学院院士陆大道(安徽桐城人)为桐城小花题字,选自潘桂亚等编著《龙眠灵韵-桐城小花》,年第1版
产于桐城派故里,
*梅戏之乡,
院士之乡,
中国安徽省桐城市。
▲以戴名世、方苞、刘大櫆、姚鼐为代表的“桐城派”,领文坛风骚余年,也是中国文学史上迄今为止时间最长、作家最多、影响最大的散文流派?图/安徽画报
▲穷不丢书,富不丢猪。祖训,世代相传。此地,文风昌盛,代有人豪,也走出多位杰出的两院院士?图/安徽画报
主产区位于大别山余脉龙眠山、鲁谼山一带,
主要产于*甲镇、唐湾镇,吕亭镇、大关镇等,
经中国农业科学院茶叶研究所科学检测,其桐城小花茶在全国众多茶中的独特性营养品质指标有:维生素C、锌、茶多酚等。
▲评价鉴定报告来源中国农业科学院茶叶研究所
▲龙眠山中苍峰翠谷,峭壁清流,无限风光,有宋画第一人李公麟隐居于此
▲诸山何处是龙眠,旧日龙眠今不眠,闻道已随云物去,不应只雨一方田?---宋代诗人*庭坚?图/龙眠人
▲茶乡古镇,秀美唐湾?图/齐汪林
峰高谷深,
云雾缭绕,
漫射光丰富,
昼夜温差大,
野生兰花充盈山坡。
拥有茶叶生长的最佳自然环境。
▲气若兰兮长不改,心若兰兮终不移?---《孔子家语》图/小花女
?
其高山海拔-米,
年平均气温16℃,
年平均降水量1毫米,
降水量集中6、7月,
相对湿度70%以上,
无霜期天。
茶区多为砂土和砂壤土,
PH5-6.5。
茶名来源
采茶时,
山崖上的兰花盛开,
兰花香沁入茶中,
一股兰花香气扑鼻而来,
似沉醉山与杯之中,
因而得名“桐城小花”茶。
▲天下文章其在桐城乎,乾隆年间世人这样说?图/小花君
非遗传承
桐城小花茶,
传承古法精制,
一般在谷雨前开采,
甄选一芽二、三叶,
肥壮、匀整、茸毛显露的芽叶,
经摊放、杀青、理条、初烘、
摊凉、复烘、剔拣等工序精制而成。
▲茶山应无恙,灵芽踏春来,待到山花漫,兰香满庭芳?图/桐城茶人
每克成品茶,
有芽头-支。
成品茶外形条索舒展,
芽叶完整,
形似兰花,
色泽翠绿,
碧绿清汤。
高香鲜爽持久,
兰沁高雅,
滋味醇厚鲜爽回甘,
产品分为特级、一级、二级、三级。
▲重视山区桐城小花茶叶生态管理,坚守人工除草,物理治虫?图/崔高升
茶叶审评
干茶:外形自然舒展,呈朵形,毫稍显,色泽翠绿微*较鲜活,带鱼叶,匀整度尚好,稍干茶带清香和毫香。
汤色:汤色浅绿较透亮,汤中稍带茶毫;香气嫩香清雅,微带浅花香,香气较清幽;茶汤入口鲜爽度高,细腻程度高,带有微微甜感,回甘生津浅。
叶底:*绿明亮,芽叶肥嫩柔软,叶脉清晰,少量茶梗较长,微带红边、红叶,匀整。
荣获称号
新中国以来,
桐城小花锐意进取,屡夺荣誉。
年桐城小花获“安徽省名茶”称号,
年获“七五星火科技成果博览会银奖”称号,
年通过安徽省名茶复审,
年“国际名茶博览会名牌推荐产品”称号,
年“中国国际农业博览会名牌产品”称号等。
▲安徽桐城海拔米,桐城小花大片古茶树群?图/张伶霞
历史评价
明代兵部侍郎孙晋鲁山,
隐龙眠,
在椒花似雨的椒子崖,
筑“椒园”。
爱茶,宦游得异茶,
乃高丽贡籽,
植之龙眠山之椒园,
时称椒园茶。
▲听到桐城小花是由明代孙晋引进,首植于龙眠椒园,现存年古茶树多棵,安徽省安庆市委书记魏晓明(右二)说,桐城小花是从这里走出去的,要加大宣传,把孙晋清廉为官、认真做茶的情怀和文化融入品牌,做好茶叶采摘、加工提升工程,实现提质增效?图/王*
《皖志述略》载:
“小兰花茶,
是桐城特产。
此采摘于清明之后,
选一芽两叶或三叶,
冲泡后芽叶似兰花,
而且含有山上野兰花清香,
故名‘小兰花茶’。”
▲清代姚兴泉著作《龙眠杂忆》
《龙眠杂忆》载:
“桐城好,
谷雨试新铛,
椒园异种分辽蓟,
石鼎连枝贩霍英,
活火带云烹”。
▲古文中的小花茶,产于云雾石隙中?图/束礼球
《桐城风物记》载:
“茶,
山园皆有种植者,
惟小龙山方氏龙泉庵茶
产于云雾石隙中,
味醇而色白清香,
品不减于龙井。”
▲中央电视台《共产*人刘少奇》中,陈独秀邀请刘少奇品尝家乡桐城小花,其品不亚于龙井
▲央视新闻播报中国驻南苏丹使馆青年外交官叶爽的人物故事,家乡力量(特产桐城小花、桐城中学校训勉成国器等)激励着海外游子
余秋雨曾经写道,一杯上好的绿茶,能把漫山遍野的浩荡清香,递送到唇齿之间。
▲著名文化学者:余秋雨
茶叶仍然保持着绿色,挺拔舒展地在开水中浮沉悠游,看着就已经满眼舒服。凑嘴喝上一口,有一点草本的微涩,更多的却是一种只属于今年春天的芬芳。
▲看桐城山间云气茶长莺飞,不负当下好时光?图/龙眠人
树上的鸟儿成双对,
绿水青山带笑颜。
得桐城小花茶,
一杯饮罢天地宽。
▲一代*梅戏宗师严凤英演绎的经典《天仙配》,至今天下传唱
听*梅戏曲,
读桐城文章。
无论忙碌抑或闲暇,
最忆还是桐城小花。
安徽好茶,
值得一品。
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